【11月3日 トコトンBBQ！】

順番前後します。
今日は11月3日に行われた「三河トコ豚極め隊」BBQをレポート！

「三河トコ豚極め隊」は、三河地区（愛知県東部）の生産者と関連事業者のグループ。
衛生環境にこだわり、健康な豚を育てることにより「安全で美味しい豚肉」を皆様に提供すべく、常に研究を行っている豚肉専門家集団です！

地産地消・ご当地食材を使って三河を盛り上げたい！と考える当協会もサポートメンバーとして協力させて頂きたい！と打診しまして、コラボの方向性を探るためにも「実際やってみようぜ」ということでBBQの実施と相成りました。

「豚にこだわる」ということで、今回のバーベキューは豚肉オンリー。
ポークのチリコンカンや、田原ポークのローストなど、豚肉メニューで臨みました。

「国産豚でバックリブが作れないか？」など活発な意見交換も行われ、今後が楽しみなBBQとなりました。
協会BBQ、さらにグレードアップしちゃいますよ！
今後のコラボをお楽しみに！

ご参加の皆様、ありがとうございました！
（写真暗いのしかなくてすみません…）

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東三河スマートバーベキュー協会 会長 牧野 新一郎

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