【BBQ3種の神器！】

今日は、私たちが使う「BBQ三種の神器」の１つをご紹介！

じゃん！
これが日本バーベキュー協会がオススメする「バーベキュー三種の神器」の1つです！！

…え？って思った人多いですよね（笑）
そう、水鉄砲。
（ワニも水鉄砲ですよ。念のため（笑））

イベントでも「三種の神器です！」って紹介すると「は？」って聞き返されます。
まぁ、そりゃそうだと思います。
私も初めて聞いたとき「は？」って思いましたから。

でも、この水鉄砲がいい働きするんですよね～。

みなさん、BBQで食材を焦げ焦げにした経験ってありませんか？
なぜああいうことが起こるかというと、火力が安定していないから。
要するに、炎がぼうぼう燃え盛ってるところで焼くから焦げるんです。
炎が上がってしまうと、表面だけ焦げて中まで火が通らない…なんてことが起こります。
安定した火力、すなわち遠火の遠赤外線で焼けばこんなことは起こりません。
食材を美味しく焼くには、火力の調整が重要なんです！

…でも、お肉の脂が落ちると、どうしても炎が上がってしまいます。
そんなときに活躍するのが、この水鉄砲！！

こんなふうに、炎に一撃！して消火します。

どんな使い方をしてるか知りたい方は、協会のイベントに参加してみて下さいね！

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東三河スマートバーベキュー協会 会長 牧野 新一郎

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