2015.12.31 13:05本年は大変お世話になりました。2015年。思えば1月にバーベキュー検定を受験し、3月に協会を立ち上げてから怒涛の1年でした。年間バーベキュー回数82回。焼いた肉の総重量550kg。数えきれないほどの方に、バーベキューイベントに参加して頂きました。焼いたなぁ…（笑）今日、大晦日は、そんな一年の暮れらしく、自宅の...
2015.12.29 00:281000いいね！間近！おかげさまで、東三河スマートバーベキュー協会Facebookページのいいね！がもうすぐ1000に到達しようとしております。4月に開設して12月。年内に1000いいね！の声を聴くとは思っておりませんでした。これも、日頃チェックして下さってる皆様のおかげです。本当にありがとうございま...
2015.12.24 09:18Merry Xmas！チキンが美味しく焼けました！ひゃっほーい！！トマトとモッツァレラのカプレーゼ＆グリーンサラダを添えて、クリスマスプレートです。-----------------------------------------------------------------------------...
2015.12.21 13:12クリスマスチキン！世間はクリスマスモード一色！我が家でも、予行演習にチキンを焼いてみました。今日はスキレットでの簡単調理。お肉は柔らかくジューシーに、皮はパリッと仕上がりました。で、焼くだけ焼いて、ほとんどは父の胃の中に（笑）肉を焼く量は多いんですが、あんま食べないことが多い牧野です。------...
2015.12.20 13:22こんな包丁使ってます。「その包丁、凄いですね」バーベキューやってるときに、（主に女性の方から）そんな声をかけられることがあります。大きい肉を切り分けるため刃渡りの長い包丁を持っているんで、目立つんですよね（笑）けっこう多いお問い合わせの1つです。牧野が愛用しているのは「包丁界のロールスロイス」なんて称...
2015.12.19 12:29BBQ料理でカッコいいパパを目指す。水曜の撮影で、ソーセージのネタ（腸詰前のやつ）が少量余ったので…自宅でベーコンエクスプロージョンを作りました。少し大きめのオーブンがあれば、バーベキューグリルがなくてもできます。今回は、中心にチーズを入れてアレンジ。子供たちに大人気です。ミックスベジタブル＆チーズとかチョリソーで...
2015.12.18 03:48みんな大好きBBQ。昨夜は、12月27日に行われる「餅つき&バーベキュー」の打ち合わせに行ってまいりました。真冬も真冬、ド年末に…餅つきと一緒にバーベキューですよ。アメリカ人が聞いたら「日本人はクレイジーだ！」って言われちゃいそうです（笑）
2015.12.14 23:33牧野、ベーコン編むってよ。協会でも大人気のバーベキュー料理『ベーコンエクスプロージョン』。パーティー料理にもいい！クリスマスにも作ってみたい！なんて声もちらほら。そこで、今日はベーコンエクスプロージョンの「キモ」でもある、ベーコンの編み方をご紹介！！まず、10～14枚程度のベーコン（長さ・幅によります）を...